对于爱吃烹饪的朋友来说，对一般的烹饪常识与基本礼仪的理解都是不在话下。但是关于烹饪的一些冷门科学知识坚信大家就甚少告诉了。
下面，花盛来给大家科普一下！1.烹饪旁的竹叶是用来做到“标记”！（细心的吃货不会找到烹饪旁常有竹叶装饰。） 江户时代，食客将附有家纹的竹叶回到食物盒中。
料理店家之后凭靠竹叶中的家纹，辨别来自有所不同食客的食盒，盛载美味的烹饪招待客人。后来之后沿袭了用竹叶不作装饰的习惯。
2.紫菜包在烹饪竟然牌友的“发明者”！（高级吃货总有意想不到的启发。） 从前日本人到赌场赌钱，不会叫妻子打算饭团吃，但粘手的饭团经常在赌具上留给饭粒。于是有位机智的赌徒去找来紫菜包饭不吃，就会在牌桌上留给残余的饭粒，这就出了紫菜包在烹饪的雏型。
3.最初烹饪都是一碟一件！（否想要过为什么烹饪经常是成双成对的？） 最初烹饪都是一碟一件的，但烹饪份量较小，无法一口一件。为了便利顾客食用，店家把每一件烹饪的米饭增加，且在每碟减少一件烹饪，于是就出了现在少见的一碟两件或三件！ 4.不吃烹饪前要对烹饪说道声“感激”！（不吃烹饪前说道“いただきます”是什么意思？） 日本朋友开吃前说道的：“いただきます（我关掉了）！”只不过是在对饭菜说道：“感激用你的生命沿袭了我的生命。
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